0515 宜蘭行

上週六，原本馮兄的同事邀其去宜蘭騎單車......好在馮兄良心發現，與其他一人去騎車、不如帶全家人去宜蘭一日遊。 於是，很快地我們就決定此行的目的地：宜蘭外澳的Mr. Brown Coffee及礁溪泡溫泉。


早上公婆及小叔的那三隻從平鎮出發，我們台北這一家則由台北出發，直接到宜蘭會合。沒想到假日的早上竟一路順暢，不到一個小時，我們就抵達了宜蘭外澳的Mr. Brown Coffee。

為了來喝咖啡嗎。。。不不不，為的是那一大片平坦的海灘！！

還好今天日照不強，小兒們可以盡情的玩...現在感情最好的倆姐妹...勇敢的Jason，哪裡有浪就要往哪裡去...抓都抓不住...這三隻不敢往海裡走(我也不讓他們去啦)，就靜靜地站著等海浪來...浪來啦～快跑呀。。。身手矯捷&膽小的欐喬，永遠是跑第一的；而另二隻總是慢半拍...其實，已幾乎沒有浪頭了，但海水退去的力量，就足以讓他們站不穩腳，也因此讓他們覺得有趣極了。

最愛到海邊玩的，其實是安娜小姐...可想而知，沒有人想上岸的；但已是中午時分，得去用餐並轉移陣地了。

硬是把大家趕上岸.....臨去前，小兒們仍依依不捨的塗起鴉來.....貼心的沖腳區...咖啡館前的小平台...姐妹倆最近迷上打羽毛球，沖洗完利用一點空檔就又玩了起來...
轉移陣地囉～

因為週五晚才臨時決定要去礁溪，原本想去過年去過的那一家（亞諾），沒想到他平時還真的不對外開放他的SPA池，我只好另外survey了。。。找到半夜快二點，才終於看到一家大人小孩皆宜，且價錢相對划算的＂冠翔四季溫泉飯店＂的SPA池（有三隻小鬼身高115cm以下......免費！！！其他家的SPA都是要算兒童票的。）

因為小兒眾多，中午我們決定隨便找一家在飯店附近小館子就好（先把車停在飯店的停車場，再走出來吃飯，這樣也解決了在礁溪市區內根本無法停車的問題），這家館子是以鴨肉為主食，米飯則強調是＂合鴨米＂.....而且飯無限量供應.....我們點了四菜一湯的合菜～主要是給大人吃的；另請老闆給了一碗鴨油、一碗醬油，小兒們光用鴨油拌飯就滿足的不得了。。。愛吃米飯的欐喬，一口氣吃了二碗勒！ 沒想到，５００元就解決了五大六小的一餐！

飽餐一頓後，小兒們迫不及待地要衝進飯店的SPA池。。。當場要買門票時，才發現原來用玉山銀行的信用卡可享一次＂二人同行一人免費＂的優惠～哈哈，覺得有賺到的感覺。

票價：全票$250、學生票$200、115~150CM兒童票$150（115cm以下免票） ［ 這麼美的照片...當然不是偶拍的...轉貼的啦 ］

有各種SAP設施，不過，小兒最愛的還是照片中最上方那五個有著不同口味、不同溫度的池子跑來跑去。口味有：原湯（沒有加味的）、五峰旗山泉水、水芙蓉池、人蔘池、芬多精池。

(右圖，是上面那張沒照到的＂溫泉魚區＂）出發前，大家都滿心期待地要好好享用那個大溜滑梯，到了現場，除了最大的那一隻，其他的都膽小如鼠，沒一個敢嚐試的，切～

這次欐絜(右)有很大的收獲，學會了漂浮及打水前進；欐涵(左上)則還在練習閉氣... 溫熱的石板.....躺起來真是舒服.....是馮兄(左一)的最愛！最新鮮的，要屬這個溫泉魚了。。。很久以前就有聽過這玩意兒，終於有機會一試！

當小魚開始啄你的腳、吃你的腳皮時，一開始真的會讓人忍不住哀哀叫～實在太癢了～而且忍不住就會把腳縮起了.....但是，一旦忍過去，隨之而來的就是一陣酥、一陣麻的享受了.....真的值得一試！

玩了二、三個小時吧，好不容易才一一把他們拖離水池、盥洗換衣。

回程，還是應景買了三星蔥油餅，雖然貴了點（三個手掌大的餅，要100元），但內餡滿是香甜的三星蔥（還會回甘喔），還算值得！還買了古早味的木桶豆花，果然也是不錯吃。

不過，小兒們都已累癱了，還有小兒等不及吃到豆花就睡著了。。。

還好，回程也是一路順暢，約莫一個多小時，就回到平鎮家了。

辛苦的司機阿伯，到家稍稍休息吃點東西後倒頭就睡，約八點多吧～竟一覺到天亮！

很好玩、也很累。。。下次，只能二擇一玩啦！！

賞螢趣

終於到了一年一度的螢火蟲季。


但，梅雨季也到了！上週大大小小的雨一直下，週六(5/8)下午居然沒下雨了，雖然未放晴，但氣象預報說雨會暫停......於是，便決定全家一起去新竹縣北埔鄉的大湖村去看螢火蟲（就是去年去的那裡.....因去年留下了相當美好的回憶，今年到了四月下旬的螢火蟲季，我就一直想要再去）。

因為去年走錯路的印象猶新，這次特地做好了衛星定位，小心駕駛！但，沒想到，沿路的指標實在太少、太不明顯，再不完全信任導航的情況下，還是讓我們在這個叉路（地圖中標示笑臉處）猶豫了好久。。。好在，一個在地人開車路過，看我們停在路中間（就是一副迷路了的樣子），便主動探尋我們的來意並指引我們一條明路。。。真是個好人！
這天我們出發的晚，到目的地都已五點半了，所以，沒能去走那個油桐花步道(這是此行小小的遺憾)，就在入口處的＂日落亭＂先享用晚餐(我們自製飯團....)。之後就慢慢走向賞螢區。

這是怎樣的一個季節呀.....竟然落下滿地的紅葉..... 到達山谷的時候，天都還沒完全黑呢（去年我們是天黑後才開始往賞螢區走去的），不過，已經有很多人都在那裡等候了。 等待天黑的感覺真是有趣，看著螢火蟲一隻一隻不斷地出來，此起彼落的驚呼聲就不斷……一直到最後，山坡上所有螢火蟲齊放光芒，就是一個壯觀～所有人都陶醉其中....那個感動，還是跟一年前一模一樣哪！

還有聽到一個遊客說，看過很多美景、奇景，像美國......但從來沒有看過像這樣的景色..."NEVER"…這是他特別強調的！也許誇張了些，但可想像，這等美景，絕對值得回味再三。

稍晚我們從賞螢區慢慢返回日落亭，一旁的山壁、樹叢中仍到處是閃爍的小星星，有了他們的陪伴，這段路走來就更輕鬆了。

回到日落亭，等待馮兄開車過來～再照個相吧…為今天做一個ending！

(圖下。右：Jason)猴子再世？

原本一直覺得5/1這個週末天氣那麼好沒能去賞螢真是可惜(因老大長水痘啦~~)，不過，聽其他遊客說，雖5/1那週天氣很好，但相對的天空比較亮，效果反而沒有5/8這週好.....就覺得很開心!!

明年一定還要再來！

南瓜起司海鮮

這週，在＂美味正當食＂看到一道營養美味的菜：南瓜起司海鮮。

她說：本料理補充鋅、硒元素，預防糖尿病及提升精力～

看著主持人讚不絕口，一付色香味俱全的樣子，而且材料和作法都算簡單，剛好家裡還有半顆南瓜，於是就決定來試試。

作法其實跟南瓜濃湯差不多，就是多加了海鮮跟山藥，但少了馬鈴薯！

成品真的不錯看...
吃起來呢……坦白說，因南瓜的味道很重，所以，跟＂南瓜濃湯＂的味道差不多，海鮮的味道並不明顯，不過，多了海鮮及山藥，口感上是多了一些層次感。

配上硬式法國麵包，就是營養又豐盛的一餐！

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美味正當食 網站

[南瓜起司海鮮]

材料：
南瓜200公克、干貝100公克、蝦仁100公克、花枝100公克、洋蔥30公克、蒜末適量、紅蔥末適量、山藥100公克、起司片2片、起司粉適量、牛奶1杯、高湯1杯、巴西利適量

調味料：鹽適量 胡椒粉適量

做法：
1.山藥去皮切丁，洋蔥切丁，巴西利切末備用
2.南瓜切大丁加水煮熟，與牛奶放入果汁機中攪打成泥
3.起鍋熱油，放入紅蔥末、蒜末爆香，加入洋蔥末略炒後，放入蝦仁、干貝、高湯略煮
4.繼續放入花枝、山藥、鹽及胡椒粉調味
5.待海鮮煮熟後將起司片、南瓜泥加入鍋中，起鍋前灑上巴西利末以及起司粉即可

全家福

老媽說，舅舅要編一本家族紀念冊，需要一張全家福。

於是，在老媽家照了這張難得的合照...
現在，這張是我們電腦的桌面...上了年紀後，果然就喜歡大紅色... 希望以後每年都可以來一張全家福，為歲月留下美好的見證。

做菜

連續幾個假日，嚐試做了幾樣吃的，都還算成功。

1.沙茶魷魚羹

前幾天看了”美味正當食”的節目，正好在介紹我和馮兄都很愛的沙茶魷魚羹，看起來做法相當簡單，於是決定這週末就來試試。
由於該節目並未介紹如何將乾魷魚發泡.....於是，先上網研究了一下.....
這個大概是最難的部份了～網路上大概有三、四種方法，因為手邊有一些小蘇打粉，所以我選擇了以小蘇打粉來發泡。
雖然不像外面賣的那麼＂發＂，但是吃起來的口感還不錯，也是QQ脆脆的，算是有發成功啦。

由伃岑刻花.....後面由我接手切片....把所有材料都下鍋後，再加上最對味的九層塔.....就大功告成囉.....而且，口味真的就跟外面賣的一樣唷。

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美味正當食 網站

[沙茶魷魚羹]

材料：
水發魷魚2隻 水8碗 蒜頭酥2大匙 柴魚片1小包(放塑膠袋揉碎) 筍簽1小把 地瓜粉適量 雞蛋1粒 九層塔1把

調味料：
醬油1大匙 柴魚粉1小匙鹽適量 香油1大匙 沙茶醬適量 烏醋適量

做法：
1.魷魚翅切片，魷魚腳切段，魷魚身刻花切片備用。
2.起鍋煮滾水，放入魷魚川燙撈出備用。
3. 雞高湯湯底滾起後放入蒜酥、醬油、筍簽、柴魚粉、鹽及香油調味，再加入適當地瓜粉水芶芡。
4.柴魚片裝入袋中揉碎加入湯鍋中，蛋打散淋入鍋中。
5.碗內放入沙茶醬、魷魚片、九層塔，舀入羹湯，淋入烏醋即可

2.咖哩雞

這本來應該是很家常的一道菜，因為欐絜非常不喜歡，所以我們家竟有"好幾年"都沒做過這道菜。（所以我若在外用餐，就很喜歡吃咖哩飯！）
幾週前，突然想起，於是動手做了...
因為婆家小孩眾多，所以，我們選擇了甘味的咖哩，而且加了蘋果呢...
因馮兄不吃牛、安娜不吃豬，所以，我們選擇了＂雞＂。
這次，讓二姐妹幫忙切胡蘿蔔和蘋果...
也許是有參與吧，沒想到欐絜竟然也吃了一碗耶，還說＂其實還不難吃＂！
咱們欐喬可就捧場了，直說：好吃到爆！
呵呵～真開心！！



3.薯泥

咖哩除了佐飯，我想的還有.....薯泥！
這次因為要做咖哩，就多買了一些馬鈴薯....想做薯泥。
第一次嚐試，看著食譜....並不難，但，要把它搗成泥....還挺費功的呢。
後來發現，薯泥和著白飯再淋上咖哩.....滑順的口感真棒！
我想，就跟日本人喜歡把山藥泥舖在飯上的意思是一樣的。

薯泥參考食譜

4.花生米漿

我對於花生米漿之喜愛，一直是勝於豆漿的。不過，這幾年來，安娜只會做豆漿，所以，我很少有機會喝到米漿（很少到外面買..）。

前幾天看到＂Carol自在生活＂在做花生米漿.....真是開心，馬上就動手做了。

她說，若喜歡像外面賣的，有焦香味的花生米漿，可以把花生放生鐵鍋不加油乾炒到褐色即可。

結果，一不留神，一下子就焦掉好多顆～有一種假會的感覺～哈哈！挑掉幾乎全焦的，還留有一些微焦的（再挑就所剩無幾啦），還好，成品果然就像外面賣的一樣，嗯，好喝！

花生米漿參考食譜

5.茶葉蛋

大概很少人不愛茶葉蛋吧。

婆婆家有一盒茶葉蛋的滷包.....大概放了有半年以上了，這個假日突然驚覺它的存在....於是也給它做了！

原本只加了滷包、醬油、鹽，用電鍋煮了第一輪，有香，但就覺得少一味....

哈哈，終於讓我想到了.....就是少了最重要的茶葉啦！！

印象中要紅茶（一般茶包即可），不過家裡只有綠茶的茶葉.....於是抓了一把就往鍋裡丟，再煮第二輪.....果然，氣味大不同.....小兒們不斷地來詢問，這是什麼？怎麼那嚜香？

自從安娜來了以後，因為很少自己動手做，所以，也很少去留意要做些什麼來吃。經過這幾次的嚐試（其實，還做了蛋餅、菠菜濃湯...可是沒有照片），發現大人小孩都很愛（因為這些都是婆婆和安娜很少做的）。

所以，現在呢，我以每一～二週做一樣新菜為目標，繼續為家人服務.....還有為將來沒有安娜的日子做準備～哈哈！

梁四億。2歲

4/9是四億的2歲生日！

欐絜姐姐送的生日卡...欐涵姐姐送的生日卡...以下是姑姑的私房照片。。。連他老爸老媽都沒看過呢

98年4月（1歲）

98年10月（1歲6個月）

(下圖)舉手禮...表示"謝謝"的意思

98年12月（1歲8個月）

（下圖）真像他的阿母...

學蜘蛛人...有看到他右腳旁的小蜘蛛人玩具嗎....沒人教，就這麼學來的！

99年1月&2月（1歲10個月）

去年，姑姑幫你許的願望是：希望你一直保持很乖很好帶的狀態。。。看起來，這個願望是實現了！

今年，姑姑很想再許同樣的願望勒.....很沒創意嗎.....嗯，那再多一個好了，要平平安安、快快樂樂的長大唷～生日快樂啦！！！